УДК 631.14
AGRIS F30    

https://doi.org/10.33619/2414-2948/51/15

 

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЕДЕНИЯ 
ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТОВ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ

©Бабаев В. А., канд. с.-х. наук, Институт почвоведения и агрохимии НАН Азербайджана, г. Баку, Азербайджан 

Аннотация. За последние 50–60 лет удельный вес овощных культур в рационе людей увеличивался, а увеличение спроса привело к росту производства. Так, на долю Китая приходится 31% из 170 млн тонн томатов, производимых в мире, 11,2% в Индии, 8,8% в США и 6,9% в Турции. В Азербайджане этот показатель составляет 465 тысяч тонн. Широкое использование и применение удобрений и других ядохимикатов в овощеводстве создает серьезную угрозу для здоровья человека и окружающей среды. В среднем в мире 200 000 человек умирают каждый год от воздействия этих ядов на организм человека. Таким образом, рост смертельных заболеваний и загрязнения окружающей среды привел к увеличению числа стран, которые в настоящее время занимаются экологически чистым (органическим) производством (181 страна). Природные условия Азербайджана предоставляют большие возможности для расширения производства овощей в стране. Однако, учитывая жизнеспособность и историческую важность перехода к органическому овощеводству в стране, решение этой проблемы зависит от государственного подхода.

Ключевые слова: органический продукт, нитраты, нитриты, TETI, сорт Лейла, фитонциды, полынь горькая, биогумус.

SCIENTIFIC-PRACTICAL ASPECTS OF THE ORGANIC TOMATO PRODUCTION IN AZERBAIJAN

©Babaev V., Ph.D., Institute of Soil Science and Аgrochemistry of Azerbaijan NАS, Baku, Azerbaijan

Abstract. Over the past 50–60 years, the proportion of vegetable crops in the diet of people has increased, and an increase in demand has led to an increase in production. Thus, China accounts for 31% of the 170 million tons of tomatoes produced in the world, 11.2% in India, 8.8% in the USA and 6.9% in Turkey. In Azerbaijan, this figure is 465 thousand tons. The widespread use and use of fertilizers and other pesticides in vegetable production pose a serious threat to human health and the environment. Research shows that the quality indicators of vegetable products often do not meet international standards and medical norms. One of the main reasons for this is the excess of nitrates in the product. Overusing of nitrogen fertilizers, as well as pollution of ground and surface water sources, atmospheric nitrogen compounds also accumulates large amounts of nitrate in fruit and vegetable and feed crops (and therefore dairy products). Nitrate (NO3) is one of the most common compounds in nitrogen in nature. They are always present in the soil and play an important role in plant nutrition. Part of the nitrogen and other fertilizers supplied to the soil is washed with rain and irrigation water and accumulated in ponds and water sources, mixed with river salts and poured into the sea. On average, 200,000 people die each year from the effects of these poisons on the human body. Thus, the growth of fatal diseases and environmental pollution has led to an increase in the number of countries that are currently engaged in environmentally friendly (organic) production (181 countries). The natural conditions of Azerbaijan provide great opportunities for expanding the production of vegetables in the country. However, given the viability and historical importance of the transition to organic vegetable growing in the country, the solution to this problem depends on the state approach.

 

Keywords: organic product, nitrates, nitrites, TETI, Leila cultivar, volatile production, bitter wormwood, bio humus.
 

Ссылка для цитирования:

Бабаев В. А. Научно-практические аспекты ведения органического производства томатов в Азербайджане // Бюллетень науки и практики. 2020. Т. 6. №2. С. 158-165. https://doi.org/10.33619/2414-2948/51/15

 

Cite as (APA):

Babaev, V. (2020). Scientific-Practical Aspects of the Organic Tomato Production in Azerbaijan. Bulletin of Science and Practice, 6(2), 158-165. https://doi.org/10.33619/2414-2948/51/15 (in Russian).

© 2015–20 Издательский центр НАУКА И ПРАКТИКА. Сайт создан на Wix.com