УДК 574+504.5
AGRIS F60  

 https://doi.org/10.33619/2414-2948/47/04

 

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ФЛАВОНОИДОВ

В ОБЛУЧЕННЫХ ОБРАЗЦАХ ПОСРЕДСТВОМ СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

©Саруханов А. В., ORCID: 0000-0001-6617-5143, Всероссийский научно-исследовательский

институт радиологии и агроэкологии, г. Обнинск, Россия, mrrino2008@mail.ru
©Морозова А. И., ORCID: 0000-0002-1191-4970, Всероссийский научно-исследовательский

институт радиологии и агроэкологии, г. Обнинск, Россия, anastasiya87-03@yandex.ru
©Васильева Н. А., ORCID: 0000-0002-5287-0740, канд. биол. наук, Всероссийский научно-исследовательский

институт радиологии и агроэкологии, г. Обнинск, Россия, cornblum@mail.ru
©Крыленкин Д. В., ORCID: 0000-0002-5093-590X, Всероссийский научно-исследовательский

институт радиологии и агроэкологии, г. Обнинск, Россия, cornblum@mail.ru

Аннотация. Кратко изложена общая информация о биологически активных веществах флавоноидах. Обоснована потребность в количественном определении их содержания в продуктах и влияния на него методов их обработки. Были изучены методики качественного и количественного определения флавоноидов в различных продуктах, препаратах и сырье. На их основании составлена и апробирована методика определения флавоноидов в образцах облученного кориандра. Рассмотрены дальнейшие пути изучения и доработки данной методики для определения содержания флавоноидов в облученных образцах методом спектрофотометрического анализа.

Ключевые слова: флавоноиды, спектрофотометрический анализ, антиоксиданты, кориандр, кверцетин, биологически активные добавки.

FLAVONOID’S CONTENT DETERMINATION IN IRRADIATED SAMPLES VIA SPECTROPHOTOMETRIC ANALYSIS

©Sarukhanov A., ORCID: 0000-0001-6617-5143, Russian Institute of Radiology and Agroecology, Obninsk, Russia, mrrino2008@mail.ru
©Morozova A., ORCID: 0000-0002-1191-4970, Russian Institute of Radiology and Agroecology, Obninsk, Russia, anastasiya87-03@yandex.ru
©Vasilyeva N., ORCID: 0000-0002-5287-0740, PhD, Russian Institute of Radiology and Agroecology, Obninsk, Russia, cornblum@mail.ru
©Krylenkin D., ORCID: 0000-0002-5093-590X, Russian Institute of Radiology and Agroecology, Obninsk, Russia, cornblum@mail.ru

Abstract. General information about biologically active substances flavonoid’s is concisely presented. The need for quantitative determination of its content in products, and influence of product processing on flavonoid’s content is justified. Methods of qualitative and quantitative determination of flavonoids content in various products, medications and raw materials were studied. Based on this study the method of quantitative determination of flavonoid’s in samples of irradiated coriander is compiled and tested. Further ways to improve and adjust the compiled method for flavonoid’s content determination in irradiated samples via spectrophotometric analysis is considered.

 

Keywords: flavonoid’s, spectrophotometric analysis, antioxidants, coriander, quercetin, biologically active substances.
 

Ссылка для цитирования:
Саруханов А. В., Морозова А. И., Васильева Н. А., Крыленкин Д. В. Определение содержания флавоноидов в облученных образцах посредством спектрофотометрического анализа // Бюллетень науки и практики. 2019. Т. 5. №10. С. 32-39. https://doi.org/10.33619/2414-2948/47/04

Cite as (APA):
Sarukhanov, A., Morozova, A., Vasilyeva, N., & Krylenkin, D. (2019). Flavonoid’s Content Determination in Irradiated Samples via Spectrophotometric Analysis. Bulletin of Science and Practice, 5(10), 32-39. https://doi.org/10.33619/2414-2948/47/04 (in Russian).

 

© 2015–20 Издательский центр НАУКА И ПРАКТИКА. Сайт создан на Wix.com